Avec l'aide de Gaëtan Paris, Meilleur Ouvrier de France, Othilie et Teddy Varin ouvrent leur Boulangerie-Pâtisserie
Photographie : Othilie Varin, Gaëtan Paris, Meilleur ouvrier de France, et Teddy Varin
Crédit photo : Dany Ollivier
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« Retournés au sol, les grains de blé, le fruit le plus beau de la terre, sont une promesse d’autres épis », écrivaient Louis Séchan et Pierre Lévèque, illustrant, ainsi, la beauté et la promesse de la récolte.
À Pontorson, les habitants sont des amateurs de pain, avec pas moins de quatre boulangeries pour satisfaire leur appétit. Une bonne nouvelle pour les gourmands : Othilie et Teddy Varin viennent de reprendre la boulangerie-pâtisserie située rue du Docteur Tizon. Pour ce jeune couple, c’est une première installation.
Ce mercredi 05 juin 2024, la boutique ne désemplit pas. Les clients ont pu découvrir une mini baguette, confectionnée à partir d’un levain naturel sans adjonction de levure, nommée « La Parisse », et fabriquée à base d’une farine élaborée par un meunier. En effet, la variété de blé utilisée joue un rôle crucial dans la qualité du pain. Cette marque a été créée par Gaëtan Paris, Meilleur Ouvrier de France, qui était présent pour soutenir les Varin dans cette nouvelle aventure.
Dany Ollivier - Autrice
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Pratique :
Maison Varin : 12 rue du Docteur Tizon 50170 Pontorson
Téléphone : 02 33 60 03 13
Horaires : du mardi au samedi de 06 h 30 à 19 h00 ; dimanche de 06 h 30 à 13 h 00. Fermeture le lundi
